Il nostro Menù

Antipasti

• Tartare

  € 12
  di manzo condita con olio sale e pepe, burratina pugliese e granella di pistacchio
• Flan

  € 8
  di zucchine con verdurine di stagione, patate e basilico
• Jamon Patanegra

  € 18
  prosciutto Iberico “Bellota” con grissini di pane croccanti
• Parma Ruliano

  € 15
  crudo di Parma Ruliano 24 mesi servito con gnocco fritto
• Selezione di salumi Podere Cadassa con verdurine all’agro di nostra produzione

  € 15
  Gran Fiocco, Coppa, Salame Gentile, Lardo
• Selezione di formaggi

  € 12
  con composta di frutta e miele
• Pinzimonio di verdure

  € 9
  verdure fresche con dressing all’aceto balsamico
• Cruditè di filetto

  € 18
  con salsa agli agrumi e insalatina di rapanelli

Primi

• Maltagliati

  € 15
  di pasta fresca fatta in casa con zucchine alla menta e stracciatella
• Risotto

  € 15
  mantecato alla rapa rosa, gocce di pesto di rucola e cuore di burrata
• Tagliatelle

  € 15
  fatte in casa con ragù di guancia di manzo brasata

Secondi

• Orecchia d’elefante

  € 26
  costoletta di vitello battuta e panata come da tradizione e servita con rucola e pomodorini
• Pollame

  € 20
  petto di galletto grigliato con punte e crema di asparagi e maionese allo zafferano

Griglia

• Filetto 250 gr.

  € 29
  filetto di Angus “Hot Rock” con patate al forno servito su pietra calda con rucola e pomodorini servito su pietra calda
• Filetto VacaLoca 250 gr

  € 35
  filetto di Angus con Jamon Patanegra o servito con purè di patate
• Filetto di Giovenca maturata Piemontese 250 gr.

  € 35
  al pepe verde o affumicato al legno di mandorlo con patate al forno
• Cowboy steak

  € 7 all’etto
  costata selezionata da lombi di “Scottona” della Braslavia con osso alla griglia
• Fiorentina

  € 7,5 all’etto
  “Scottona” di Giovenca maturata Piemontese alla griglia
• Fiorentina

  € 6 all’etto
  “Scottona” alla griglia
• Bavetta 250 gr.

  € 25
  “muscoli addominali” di “Scottona” di Giovenca maturata Piemontese servita con patate al forno
• Diaframma 250 gr

  € 25
  “muscolo sopra alle costole” di “Scottona” di Giovenca maturata Piemontese servito con patate al forno
• Picanha 250 gr

  € 25
  codone di manzo Angus servito con patate al forno
• Bone marrow

  € 15
  midollo di femore di manzo tagliato longitudinalmente cotto al forno con pangrattato al prezzemolo
• Tagliata 250 gr

  € 25
  Angus Argentino servita con rosmarino e patate al forno
• Tagliata 250 gr

  € 26
  funghi sottobosco trifolati
• Tagliata 250 gr

  € 25
  affumicata al legno di mandorlo con patate al forno
• Tagliata 250 gr

  € 25
  rucola e pomodorini
• Pluma De Chorizo di razza Iberica Patanegra

  € 28
  taglio pregiato dal sapore intenso, aromatico e succoso servito con patate al forno
• Maiale

  € 18
  costine di maiale cotte a bassa temperatura e grigliate con special Rub e salsa Texas style con patate al forno
• Hamburger “Antigua 1996″

  € 19
  hamburger di manzo con Jamon Patanegra, burrata e salsa barbecue servito con patate dippers

Carni al metro servite tra le fiamme su pietra calda

• Filetto di Angus

  € 9 all’etto
• Bavetta di “Scottona” di Giovenca maturata Piemontese

  € 7,5 all’etto
• Picanha di Angus “Codone di manzo”

  € 8 all’etto

Insalate

• Antigua

  € 12
  misticanza, semi di girasole, gamberi, crostini, avocado, noci, dressing al limone e miele
• Caesar

  € 12
  pollo alla griglia, lattuga romana, aglio, uova, Parmigiano, Worcestershire sauce, crostini e vinagrette al limone
• Estiva

  € 12
  rucola, pesche grigliate, noci di macadamia e burrata fumè

Contorni

• Patate al forno

  € 5
• Patatine fritte

  € 5
• Patate dippers

  € 6
• Purè di sedano rapa

  € 5
• Insalata mista

  € 5
• Verdure alla griglia

  € 6
• Funghi sottobosco trifolati

  € 6
• Spinaci al burro o al vapore

  € 6

Kids

• Pasta al pomodoro o in bianco

  € 5
• Cotolettina di pollo con patatine fritte

  € 12
• Hamburger con patatine fritte

  € 12
• Filetto mignon di manzo con contorno a scelta

  € 18

Antigua Texmex

• Nachos con formaggio fuso e jalapeno

  € 8
• Nachos con pico de gallo, crema ai fagioli, bacon e formaggio dolce

  € 9
• Guacamole servita con chips di mais

  € 5

Tacos – Gluten Free

• Tacos Old Style

  € 15
  manzo, cipolla, peperoni e salsa spicy
• Tacos di pollo

  € 15
  pollo marinato con peperoni, cipolla, chutney di mango al curry, avocado e formaggio
• Tacos Fish

  € 18
  salmone, brie, zucchine e cipolla brasata
• Tacos vegetariano

  € 15
  verdure di stagione profumate al lime, coriandolo e salsa honey-mustard

FAJITAS

• Fajitas di manzo

  € 20
• Fajitas di pollo

  € 20
• Fajitas di pollo e gamberetti

  € 20
• Fajitas di manzo e pollo

  € 20

Vegano & Gluten Free